Helmikuussa vinkkaamme suosikki-ruokakirjojamme. Samaan aikaan pääkirjaston tieto-osastolla on ruoka-aiheisia näyttelyitä.
Tuominen, Saku: Basta! : italialaisen ruokakulttuurin abc. 2011.
Tuominen, Saku: Aglio & olio : yksinkertaisen pastan A & O. 2007.
Viime vuonna ilmestynyt Basta! : italialaisen ruokakulttuurin ABC on viettelevän maanläheinen johdatus italialaiseen ruokakulttuuriin, täynnä upeita tummansävyisiä valokuvia, inspiroivia tietoiskuja eri raaka-aineista ja paljon yllättävän yksinkertaisia reseptejä. Sana basta tarkoittaa italiaksi riittää ja se on kirjan reseptien johtolanka – älä yritä liikaa, yksinkertainen on usein parasta. Reseptit ovat hyvin suurpiirteisiä – kirja ei sovi lukijalle, joka kaipaa tarkkaa ohjausta. Usein listataan raaka-aineet kokonaan ilman mittoja. Tämän kirjan seurassa pitää luottaa omaan makuun ja hyviin raaka-aineisiin. Mutta jos uskaltaa lähteä kokeilemaan voi helposti löytää monta suosikkiruokaa, joita voi ajan myötä itse kehitellä.
Sama tekijäryhmä, Saku Tuominen, Tuukka Koski ja Kimmo Kivilahti, teki vuonna 2007 pastakirjan Aglio & olio : yksinkertaisen pastan A & O. Ystävä joskus suositteli tätä kirjaa sanoilla “kukaan ei saisi laittaa pastaa ennen kun on lukenut sitä”. Siitä voi tietenkin olla eri mieltä, mutta kirja antaa paljon hyviä neuvoja asioista, joiden merkitystä ei kannata aliarvioida, esimerkiksi eri pastamuodoista, suolan ja veden suhteesta ja eri lisukkeista kuten juustot, tomaatit, öljyt ja yrtit. Ja reseptit ovat yksinkertaisia, inspiroivia ja herkullisia.
Katso teosten saatavuus Vaski-verkkokirjastosta!
Marja & Kitti
